ナムル

もやしは水から茹でて沸騰して１分くらいでザルにあげる。（注意：鍋の蓋はザルにあげるまで開けちゃいけません）
ほうれん草はおひたしを作る感じで茹でたあと絞ってね。
人参は千切りにした後軽く茹でて。
きゅうりは斜めに切って塩もみして水気を抜くためしぼる。
最後、全部の共通の味付け。
塩と味の素とごま油。これで好みの味付けにしてください。